ProKEM

• Manual Program Keselamatan Makanan (ProKEM)

• Garis Panduan (ProKEM)

• Dari KKM

1. Instrumen ProKEM-2 | Digunakan untuk permulaan ProKEM dan perlu disahkan oleh PK HEM (2 minggu sekali) dan PGB 

(2 minggu sekali). [Bahagian Pemantau m/s 23 diisi oleh Penyelia Asrama dan bahagian Pengesahan oleh PK HEM dan PGM.

2. Laporan Verifikasi ProKEM-3 | Digunakan untuk pemantau empat (4) kali setahun oleh PKD, JPN, PPD.

1. INDUK ProKEM - isi dalam = [ Garis Panduan | Manual Amalan ProKEM | ProKEM-2 | ProKEM-3 | Pemeriksaan Kesihatan & Suntikan Vaksin Anti Tifoid | Kursus Latihan Pengendali Makanan ]. 

2. ProKEM 1-1  Maklumat Pembekal

3. ProKEM 1-2  Penerimaan Bahan Mentah Kering & Basah.

4. ProKEM 1-3  Rekod Penerimaan Makanan Daripada Pembekal Luar.

5. ProKEM 1-4  Rekod Nyahbeku.

6. ProKEM 1-5  Rekod Memasak.

7. ProKEM 1-6  Rekod Pemantauan Suhu Peti Sejuk Dingin / Sejuk Beku.

Nota- Boleh dimuat turun untuk dijadikan contoh atau diubah mengikut sekolah.